LATAM Airlines Ecuador y el Ministerio de Turismo presentaron «Sabores que Transportan», una iniciativa destinada a promover la gastronomía ecuatoriana en vuelos internacionales. El programa fue presentado oficialmente con la presencia del ministro de Turismo de Ecuador, Niels Olsen, y cuatro de las chefs ecuatorianas que protagonizan esta iniciativa para realzar el arte culinario ecuatoriano.
En una reunión con medios de comunicación, LATAM Airlines Ecuador y el Ministerio de Turismo lanzaron conjuntamente el programa «Sabores que Transportan», una innovadora propuesta de la aerolínea ecuatoriana que busca promover la riqueza gastronómica del país con el apoyo de reconocidas chefs locales. Durante el evento, se detalló cómo se incorporarán los sabores de la cocina ecuatoriana en el servicio a bordo de la cabina Premium-Economy de LATAM Ecuador, destacándose la participación de cuatro talentosas chefs. La primera en subir a bordo desde julio de este año será la reconocida chef ecuatoriana Gabriela Cepeda, creadora del restaurante La Central.
Esta iniciativa, que representa un reconocimiento del Grupo LATAM al arte culinario de Ecuador, tiene dos objetivos centrales: ofrecer una experiencia única de la gastronomía nacional a los pasajeros mientras vuelan a destinos internacionales y promover el reconocimiento de la riqueza culinaria ecuatoriana, destacando a su vez el talento local más allá de las fronteras.
«Estamos muy complacidos de empezar este importante programa aquí, en Ecuador. Después del éxito en otros mercados en los que LATAM también opera, no podíamos faltar nosotros. Tenemos una gastronomía potente que debe ser llevada con orgullo a todos nuestros destinos internacionales. Agradezco el apoyo de las reconocidas chefs que están participando de la iniciativa, estoy seguro de que nuestros pasajeros se deleitarán con los sabores que podrán encontrar en los platillos que tendremos a bordo», manifestó Mónica Fistrovic, CEO de LATAM Airlines Ecuador.
También presente en el evento, el ministro de Turismo de Ecuador, Niels Olsen, aseguró que «con esta iniciativa los sabores del Ecuador, sus aromas y tradición atravesarán nuestro continente de las manos de nuestras queridas chefs Valentina Álvarez, Gabriela Cepeda, Alejandra Espinoza e Isabella Chiriboga, quienes nos vienen acompañando en diversas activaciones gastronómicas en las ferias de turismo internacionales en las que participa el destino Ecuador y en las que estamos dando a conocer al mundo la cocina nacional y su riqueza inigualable».
Gabriela Cepeda será la chef a cargo de llevar su plato “Butter Seco” a bordo de vuelos internacionales de LATAM a partir del mes de julio. Esta propuesta gastronómica, que se encontrará en las cabinas Premium-Economy de los vuelos que parten desde Quito hacia Miami, Bogotá y Lima; y desde Guayaquil a Santiago de Chile y Lima, comprenderá desayunos, platos fríos y almuerzos calientes. Hasta septiembre del presente año, la chef Gabriela Cepeda preparará un plato especial diseñado para el servicio a bordo de estos vuelos: “Butter seco» (una fusión entre un seco de pollo ecuatoriano y un butter chicken hindú, servido con arroz y tomate cherry). Además, como opción de plato frío, se ofrecerá una ensalada griega con pollo asado y aderezo de tahini, y como opción de desayuno, un sándwich de huevo, tocino, queso y tomate.
vuelos internacionales LATAM a partir del mes de julio.
En total, “Sabores que Transportan” ofrecerá la exquisita carta de cuatro chefs ecuatorianas desde el mes de julio. Además de Gabriela Cepeda, participarán las cocineras Alejandra Espinoza, Isabella Chiriboga y Valentina Álvarez, quienes se suman a la exitosa participación de la chef Carolina Sánchez, cuyo plato de hornado de cerdo con llapingachos estuvo a bordo a inicios de este año.
De esta manera, LATAM Airlines fortalece su compromiso de enriquecer la experiencia a bordo de sus pasajeros con los auténticos sabores de los diferentes países de Sudamérica en los que mantiene operaciones aéreas, siendo Ecuador, Perú y Brasil los primeros en iniciar esta experiencia durante 2024.